Для пекарні повного циклу треба додати ще тістоміс, мукопросіювач, форми для випічки, складське обладнання….Як мінімум, це:
- шафа;
- пекарська піч;
- кондитерський стіл;
- ваги;
- вентиляційна парасолька;
- холодильна скриня;
- стелажі;
- візок для готової випічки.
Jun 30, 2022
Скільки коштує відкрити пекарню Витрати відкриття пекарні, включаючи вартість навчання, становлять від 2 млн. до 2,5 млн. руб. Середня виручка 200-300 тис. руб. Окупність від 10 до 12 місяців.
Покрокова інструкція з відкриття пекарні
- Крок 1. Вибір цільової аудиторії для пекарні …
- Крок 2. Асортимент пекарні …
- Крок 3. Оформлення документів для відкриття пекарні …
- Крок 4. Обладнання, необхідне відкриття пекарні …
- Крок 5. Приміщення для відкриття пекарні …
- Крок 6. Підбір персоналу.
- Міні-пекарня …
- Кафе-пекарня