У світі існує величезна кількість рослин, які можна використовувати для приготування ароматного та корисного чаю. Сушене листя, квіти, коріння і плоди рослин мають різні смаки і аромати, які можуть сподобатися кожному. Вони не тільки надають напою особливий смак, але й мають безліч корисних властивостей для організму.
Чай із сушеного листя – один із найпоширеніших видів чаю. Чайне листя збирається, сушиться і використовується як основа для приготування напою. Найбільш популярними видами чаю з листя є чорний та зелений. Вони мають відмінні аромати і різноманітні смакові особливості, дозволяючи кожному вибрати свій улюблений вид чаю.
Чай із квітів – Це той варіант чаю, який може порадувати як любителів традиційних, так і екзотичних видів напою. Троянди, липа, хризантеми, лаванда та багато інших квітів здатні перетворити звичайний чай на справжній ароматний еліксир. Залежно від переваг можна вибрати квітковий чай з легким, квітковим ароматом або яскравим і насиченим смаком.
| Рослина | частин рослини | Як правильно сушити | Примітки |
|---|---|---|---|
| М'ята | Листя | Зібрати листя, залишити на повітрі для висихання або використовувати сушарку при температурі не вище 40 градусів | Дає освіжаючий та ароматний чай |
| Полин | Верхівки з квітковими суцвіттями | Зібрати верхівки рослини у суху погоду, вішати у темному місці до повного висихання | Має гіркий та терпкий смак |
| Ромашка | Квіти | Зібрати квіти за сухої погоди, залишити на повітрі до повного висихання | Має заспокійливу та розслаблюючу дію |
| Суниця | Листя та ягоди | Зібрати листя та ягоди, залишити на повітрі або використовувати сушарку за низької температури | Дає ароматний та солодкий чай |
Що можна посушити на зиму для чаю?
Заготовляємо трави для чаю на зиму вчасно
| Рослина | Час збору |
|---|---|
| Деревій | Серпень – початок вересня |
| Валеріана лікарська (коріння) | Перша половина вересня |
| Чорнобривці | Серпень та вересень (період цвітіння) |
| Ягоди обліпихи | Вересень та жовтень |
Які фрукти можна сушити на чай?
– м'ята, меліса, материнка, чебрець, звіробій, шавлія; – Квітки ромашки, календули, ехінацеї, мальви, конюшини; – плоди шипшини, яблуні, груші, сливи; – Листя подорожника, мати-й-мачухи, кропиви.
Які рослини можна використовувати для трав'яного чаю?
Трав'яний чай В поході
- Бадан (монгольський) чай, каменяломка товстолиста)
- Глід
- Брусниця
- Материнка (орегано)
- Ожина лісова
- Жимолість блакитна
- Звіробій продірявлений
- Іван-чай
Яке листя заготовити для чаю?
Що можна збирати? Тут все залежить від смаку. Але зазвичай до складу трав'яного чаю збирають листя смородини, малини, полуниці, суниці, гілки та листя вишні, м'яту, мелісу, материнку, звіробій, собачу кропиву, ромашку, лист брусниці, валеріану, чебрець та іван-чай.