Корюшка містить вітаміни A, D, вітаміни групи Bмінеральні речовини – калій, натрій, магній, фосфор, молібден, хлор, фтор, залізо. Калорійність корюшки – 102 ккал на 100 г продукту.
З усієї партії корюшки, призначеної для вивчення, в одному екземплярі, що досліджується, виявлені личинки нематод сімейства Aniskidae. У 12 зразках корюшки знайшли шкрябання. Скребні – це черв'яки, що викликають у людини нудоту, блювання, слабкість, гострий біль та здуття живота.
Смак специфічний (як і запах – вона виразно пахне огірками). При цьому м'ясо її ніжне, м'які кісточки – саме за це улюблена. корюшка в Санкт-Петербурзі. Для людини цей продукт дуже корисний. Він містить безліч необхідних мінералів, вітамінів та легкозасвоюваний білок.
🐟 Корюшка купити у Москві: ціна за кг від 585 руб — риба в інтернет-магазині Дикоїд