Вечеря є одним з найважливіших прийомів їжі, оскільки він забезпечує організм енергією та поживними речовинами на нічний період. Одним із ключових компонентів вечері є вуглеводи – вони є джерелом глюкози та незамінні для підтримки нормального обміну речовин.
Однак, не всі вуглеводи однаково корисні та дозволені на вечерю. Деякі види вуглеводів, такі як швидкі або прості вуглеводи, можуть бути висококалорійними та викликати різкий стрибок рівня цукру в крові, що небажано перед сном. Натомість рекомендується вибирати повільні або складні вуглеводи, які перетравлюються довше і дарують відчуття ситості на довгий час. Такі вуглеводи насичують організм та сприяють нормалізації обміну речовин у нічний годинник.
Як джерела хороших вуглеводів на вечерю можна вибрати продукти, багаті на клітковину, такі як овочі, фрукти та злаки. Вони містять достатню кількість корисних речовин і при цьому мають низький глікемічний індекс, що дозволяє контролювати рівень цукру в крові і уникати різких коливань.
Важливо пам'ятати, що вечеря не повинна бути важкою і рясою, особливо перед сном. Рекомендується помірні порції та різноманітність продуктів, щоб отримати всі необхідні поживні речовини та вуглеводи для підтримки здоров'я та енергії.
| Найменування | Опис |
|---|---|
| Мал | Рис – це крупа, отримана із зерен рослини ориза. |
| Пшоно | Пшоно – це зерно рослини рису, очищене від лушпиння та оброблене. |
| Макарони | Макарони – це вироби із пшеничного борошна. |
| Картопля | Картопля – це коренеплід, що містить багато крохмалю. |
| Хліб | Хліб – це випічка з борошна та води. |
| Гречка | Гречка – це крупа, отримана із зерен рослини гречки. |
| Манна крупа | Манна крупа – це борошно, отримане з пшениці, оброблене і розділене на крупи. |
Які вуглеводи краще їсти ввечері?
Поживні речовини для вечора Вуглеводи забезпечують організм енергією та насичують, регулюють рівень цукру в крові. До них відносяться цільнозерновий хліб, крупи, макарони з твердих сортів пшениці, овочі та салати. Норма: 1-2 грами на кілограм ваги.
Які вуглеводи не можна їсти ввечері?
На сон майбутній не варто їсти цукор та всі швидкі вуглеводи – Улюблені булочки, тортики. Їхнє вживання посилює синтез інсуліну, ще відбувається підвищення рівня глюкози в крові.
Чим добирати вуглеводи на вечерю?
Приклади джерел повільних вуглеводів:
- крупи – вівсянка, гречка, бурий рис, перловка, булгур;
- бобові – горох, нут, квасоля, сочевиця;
- цільнозернові вироби – цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони;
- овочі;
- висівки.