Вибирайте міксер потужністю понад 500 Вт. Учні, які користуються міксерами потужністю нижче 500 Вт (це міксери із цінової категорії до 10 тис. рублів), скаржаться, що не вистачає потужності, зефір не вимішується, а круте тісто замісити взагалі не виходить.
Ми рекомендуємо брати планетарний міксер потужністю від 800 Вт (це найвдаліший варіант). Є недорогі міксери і 500 Вт, вони теж добре справляються зі своїми завданнями, але іноді трапляється, що вони погано збивають щільні маси.
150-300 Вт – це малопотужні моделі, які непогано справляються з перемішуванням тесту для млинців та вафель. Збити крем з вершків або білка буде складніше, але цілком можливо. 350-550 Вт – гарні міксери, які чудово збивають крем, тісто для пирогів.