Коли збирати кабачки на зберігання Пошкоджені — тим паче. Ідеальні кабачки для тривалого зберігання – зрілі, з товстою шкіркою. Перевірений спосіб дізнатися, чи готові ваші кабачки до домашньої зимівлі – злегка постукати по них. Якщо у відповідь почуєте глухий звук — такі кабачки вам і треба.
Молоді плоди жовтого кольору, з виразною білуватою плямистістю та незначним блиском. Повністю розвинений плід оранжевого кольору, циліндричної форми, середньої довжини. Голдена – це найкращий сорт цукіні для вирощування в домашніх умовах, а також великих господарствах для промислової переробки.
За кольором кабачок може бути жовтим, світло-зеленим або білим, цукіні а – тільки темно-зелений. Друге відмінність – Розмір. Цукіні не виростає більше 15-20 см завдовжки, а кабачок може зрости більшим. Що стосується насіння, то у кабачка вони великі, а в цукіні майже непомітні.