Жири є важливим та невід'ємним компонентом нашої їжі. Вони є джерелом енергії для організму та необхідні для нормального функціонування різних систем та органів. Однак не всі жири однаково корисні для нашого здоров'я.
Одним із найкорисніших видів жирів є ненасичені жири, які включають поліненасичені та мононенасичені жири. Ці жири допомагають знизити рівень поганого холестеролу та знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Вони також багаті на вітаміни та інші поживні речовини, які необхідні для здоров'я.
Поліненасичені жири включають омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які вважаються «хорошими жирами». Вони допомагають покращити функціонування мозку, підтримувати здоров'я серця та судин, а також знижувати запалення в організмі. Відмінними джерелами омега-3 жирних кислот є олія риб'ячого жиру, лляна олія, волоські горіхи. Омега-6 жирні кислоти у великих кількостях містяться в рослинних оліях, таких як арахісова, кукурудзяна та соняшникова олія.
| Тип жиру | Опис | Переваги |
|---|---|---|
| Оливкова олія | Жир, що отримується з оливок | Поліпшує стан шкіри, знижує ризик серцево-судинних захворювань |
| Риб'ячий жир | Жир, що міститься в рибі | Містить омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які сприятливо впливають на роботу серцево-судинної системи та мозку |
| Авокадо | Фрукт, що містить здорові мононенасичені жири | Знижує рівень шкідливого холестеролу, багатий на вітаміни та мінерали. |
| Горіхи та насіння | Джерело поліненасичених жирових кислот, білків, вітамінів та мінералів | Корисні для здоров'я серця, мозку та загального організму |
| Кокосова олія | Жир, що отримується з плоду кокосової пальми | Допомагає засвоювати вітаміни та мінерали, корисне для шкіри та волосся, підвищує імунітет |
Найбільш корисними для здоров'я вважаються жири, що містять моно- та поліненасичені жирні кислоти (МНЖК та ПНЖК). Останні у великій кількості містяться в рослинних оліях та морепродуктах.25 лют. 2022 р.
Які жири найкорисніші для організму?
Мононенасичені жири. Їх можна знайти в оливковій олії, авокадо, горіхах та насінні. Вони вважаються корисними для здоров'я, оскільки допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину та підвищувати рівень «хорошого», що сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань.
Які жири краще засвоюються організмом людини?
Ненасичені жири мають низьку температуру плавлення. В організмі вони засвоюються набагато легше, ніж насичені, та виконують більше важливих функцій. Мононенасичені жири збільшують рівень “хорошого” холестерину, а також містять жирні кислоти Омега-9 (олеїнова кислота).
Який тваринний жир найкорисніший?
Які продукти багаті на «корисні» жири? Головні джерела ненасичених жирів риба, олія, горіхи, насіння, гіркий шоколад та авокадо. Тепер можна уважно придивитися до кожного пункту. Горіхи – це джерело ненасичених кислот, їх склад також багатий на вітаміни, клітковину, білок.