Що їсти не можна Єрш, окунь, минь, лососеві, виловлені в різних річках нашої країни (від Волги до Єнісея), можуть бути транспортним засобом для таких «пасажирів», як широкий стрічок (рибний солітер). Ну і таке інше. Правило одне: річкову та озерну рибу сирої не їмо.Jan 28, 2022
Сира риба: суші, сашимі, севичі, аквачіле, тартар, поке, струганина, сугудай та гравлакс – Афіша Daily.
Люди, які їдять сиру рибу, ризикують заразитися інфекційними хворобами, які викликають паразити та хвороботворні мікроорганізми Паразити проникають в організм ще живих риб. Наприклад, личинок широкого лентеця риби з'їдають разом із проміжними господарями — дрібними рачками.
Морська риба чи річкова Морська сира риба найчастіше не викликає сумнівів, її сміливо вживають у їжу в первозданному вигляді, так як паразити та бактерії просто не виживають в агресивному середовищі моря та океану.