Печінка риб – дуже корисний продукт, але їсти її потрібно рідко і в невеликих кількостях. Печінка минтая, тріски та інших риб багата на жир і жиророзчинні вітаміни – концентрат вітаміну D і А.
Чим корисна печінка тріски? Це джерело вітамінів А, D і незамінних жирних кислот омега-3, ейкозапентаєнової (ЕПК) і докозагексаєнової (ДГК). Вітамін А є антиоксидантом і необхідний людині для підтримання зору та здорового імунітету.
Як часто можна їсти печінку? Оптимально вживати печінку двічі на тиждень, щоб забезпечувати різноманітність білків у раціоні. Також корисно вживати й інші субпродукти: серце, язик, мозок тощо.
Печінка тріски: кому протипоказаний продукт
- індивідуальній непереносимості;
- перенасиченні організму вітаміном D і кальцієм;
- зниженому артеріальному тиску;
- прийомі медикаментів, що розріджують кров;
- серйозні порушення в роботі шлунка і печінки – організм не зможе перетравити жирну їжу;