Брусниця на 86% складається з води, тому вона має потужну сечогінну дію і нормалізує обмін речовин. Брусниця може використовуватися для приготування звичайних та дієтичних страв. Вона не лише насичує організм корисними речовинами, а й сприяє зниженню зайвої ваги.
Чи можна їсти брусницю у сирому вигляді? Сира брусниця на смак дуже кисла і терпка, тому її можна, можливо знайти практично тільки у вареному та найчастіше підсолодженому вигляді. Сирі ягоди брусниці як інгредієнт підходять для приготування змішаних салатів, ранкових мюслі, а також смачні у пирогах чи невеликих мафінах.
Кому не варто є багато брусниці Якщо у гіпертоніків ягоди знижують високий артеріальний тиск, то у тих, хто і так схильний до низького, брусниця може спричинити навіть непритомність. Не варто є багато брусниці людям із підвищеною кислотністю шлунка та нездоровою печінкою.
Брусниця — одна з найкорисніших лісових ягід, яку широко використовують у медицині та кулінарії. Брусниці додають у солодку випічку та традиційні пироги, на її основі роблять смачний морс, а також різні напої та коктейлі.