Сухарики з білого хліба легко засвоюються, тому вони корисні людям, які мають різні труднощі з травленням, а люди похилого віку, які вживають їх в їжу, позбавляються метеоризму.
Корисні властивості сухарів Також у хімічному складі містяться безліч інших корисних речовин: вітаміни групи В; амінокислоти лізин та метіонін; мікроелементи – калій, натрій, магній, кальцій, залізо, фосфор.
Сушений хліб можна віднести до корисних для здоров'я продуктів, оскільки він має низку переваг перед свіжим. Домашні сухарики багаті на клітковину – дуже важливий елемент для травної системи. Також у них міститься менше калорій і легше засвоюються.
Найкраще чергувати білі та житні сухарі, але пам'ятати: повністю хліб вони не замінять. До складу магазинних сухарів входять штучні добавки, що негативно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, що насамперед небезпечно для незміцнілого дитячого організму.