Білкові продукти допомагають у контролі апетиту переважно завдяки зниженню рівня гормону голоду греліну. Це зупиняє тягу до переїдання, що робить процес схуднення максимально комфортним. Високобілкові дієти також запобігають втраті м’язової маси під час обмеження калорій, зокрема у спортсменів.1 Oct 2021
Білок тобі потрібен – Рекомендована денна норма білка 0,8 грама на кілограм ваги тіла, і це ваш мінімум. Збільшення споживання білка понад норму може бути корисним для схуднення, але тільки без зайвих калорій, – зауважила лікарка-дієтологиня з американської академії харчування та дієтології Мелісса Маджумдар.
Для схуднення добова норма білка становить 2,5-3 грами на 1 кілограм маси тіла. Для тих, хто набирає м’язову масу необхідна кількість білка на 1 кг маси тіла становить 1,5-2 грами. Основні джерела білка: яєчний білок, риба, куряче філе, нежирне м’ясо, морепродукти, сир.
Білок працює по обидва боки балансу надходження і витрати калорій. Він знижує споживання калорій і збільшує їхню витрату. З цієї причини не дивно, що дієти з високим вмістом білка призводять до втрати ваги, навіть без навмисного обмеження калорій, порцій, жирів або вуглеводів.