Загальний час приготування кави у френч-пресі – 10 хвилин. Рекомендоване співвідношення кави до води – 1:15. Тобто на френч-прес об'ємом 500 мл вам знадобиться 33 г кави. Відразу перелийте напій в інший посуд, щоб перервати екстракцію.
Для френч–преса підійде будь-який кава світлі обсмажування. Найважливіше – не молоти його на кавомолці з лезом. Для френч–преса потрібен великий помел. Тому, якщо вдома немає кавової кави, краще при замовленні кава у обжарювача вказувати помел для френч–преса — вам надішлють мелений кава.
Розкажемо про те, як користуватись френч-Пресом для заварювання чаю.
- Прогріваємо колбу заварника гарячою водою;
- Засипаємо в неї чайний лист: 2 ч. л. …
- Накриваємо кришкою, не опускаючи прес, і заварюємо 2-3 хвилини;
- Після закінчення часу плавно опускаємо плунжер, відокремлюючи чайний листок від рідини, і розливаємо по чашках.
Що б правильно заварити френч-Прес, скористайтесь нашим рецептом: На кожні 100 мл води потрібно 10 гр кава. Ми взяли 20 грн. Помел має бути великим, як дрібна гречана крупа або велика морська сіль, удвічі більша, ніж для Гейзерної кавоварки або Фіна.