Макадамію краще замочити на 4 години. Ну, а найдовше замочується мигдаль — на те, щоб повністю позбавитися фітинової кислоти, в даному випадку може знадобитися 12 годин. Треба відзначити, що тримати горіхи в одній і тій же воді більше 8 годин не можна, тому після цього часу воду доведеться змінити. Mar 28, 2019
— горіхи з ПАР мають солонуватий присмак: їх вимочують у сольовому розчині визначення зрілості плода.
Продукт протипоказаний при тяжких захворюваннях печінки, шлунка, підшлункової або кишківника. Не варто їсти макадамію при порушеному ліпідному обміні. Також слід почекати із її вживанням при харчовому розладі. Макадамію не рекомендується давати дітям віком до трьох років.
Подрібнені горіхи йдуть на посипання десертів, салатів, страв із морепродуктів. Завдяки ніжному, солодкому смаку Макадамія буде доречна до м'ясних та рибних страв. Дрібка тертого горіха, підсипана в каву, надасть йому витонченості та оригінальності. Плоди поєднуються з вином та сиром.