Печериці не рекомендується замочувати у воді або довго промивати їх.
1:503:07Suggested clip – 31 secondsЯк чистити печериці – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Промийте їх під струменем проточної води і відразу викладіть на паперовий рушник. Річ у тім, що печериці швидко вбирають вологу, тому довго їх мити не можна, і одразу потрібно просушити. Якщо гриби досить чисті, краще просто протерти їх новою ганчіркою, змоченою у воді.
На смак вони ніяк не впливають, але деякі люди вважають, що вони мають негарний вигляд і їх прибирають. Пластинки під капелюшком – а що старший гриб, то вони стають більш насиченого коричневого кольору, теж можна почистити. Але пам’ятайте, що саме вони надають страві грибного аромату і смаку.