1. Основним компонентом, що викликає алергічну реакцію, є пилок квітучих рослин. Бджоли, збираючи нектар, стають мимовільними накопичувачами пилку у меді. Щоб знизити алергічний компонент меду, його піддають промисловій обробці.
Тому в залежності від сорту меду алергік може по-різному реагувати різні сорти: одні переносяться відмінно, інші – викликають алергічну реакцію. Серед найбільш алергенних сортів меду квітковий і липовий, тому що вони містять пилок лугових трав. До алергічного нападу призводить і зловживання медом.
Три факти про органічний акацієвий мед: Нектар білої акації відрізняється переважанням у своєму складі фруктози Тому акацієвий мед вважається гіпоалергенним продуктом, що легко засвоюється організмом.