Не кип'ятіть алкоголь Нагрівання допомагає розкритися ароматом спецій, але за дуже високої температури алкоголь почне випаровуватися з рідини, тому оптимальним варіантом буде нагріти вино до 80-85 ° C і дати напою деякий час настоятися.
Чому алкоголь Основна небезпека випивання в спеку полягає в тому, що в стані сп'яніння складніше відокремити симптоми перегріву (головний біль, сухість у роті, нудоту) від класичних. алкогольних «вертольотів», а якщо швидко напитися, можна, можливо і не помітити симптомів.
При нагріванні алкоголю, але не кип'ятінні спирту в напої залишається 70%. При нагріванні на водяній бані – 85%. Якщо напій підпалити, залишається 75%. А от при додаванні випічці спирту практично не залишається.