Якщо налити в акваріум занадто холодну або гарячу воду, рибки загинуть Існує два типи риб – холодноводні та тропічні. Дізнайтеся, до якого типу належать ваші улюбленці і яка температура їм потрібна. Заздалегідь подбайте, щоб вода була необхідної температури.
В охолодженій рибі уповільнюється діяльність мікрофлори та ферментів, тому її дозволяється зберігати обмежений час. Залежить це від низки чинників. Рибу слід охолоджувати відразу після виловузберігати при постійній температурі в межах від 0 до -1 ° С, дотримуватися санітарно-гігієнічного режиму.
Незалежно від того, заморожена чи риба ні, потрібно залити її холодною водою та поставити на плиту. Не можна кидати рибу в киплячу воду – у цьому випадку вона швидко звариться зовні, а всередині залишиться сирою, або буде готова всередині, але зовні м'ясо вже розвалюватиметься на частини.