Стевія має інтенсивний солодкий смак (у 200-300 разів солодший) цукру); нульова калорійність, що не засвоюється організмом, не впливає на роботу підшлункової залози, не втрачає смакових якостей при термічній обробці.Jul 29, 2020
rebaudiana (далі просто стевія) знаменитої, присутні тільки в ній: стевіозид та ребаудіозиди. Це дитерпеноїдні глюкозиди (тобто до агліконів цих глікозидів приєднані лише залишки глюкози, а не інших моносахаридів). Їхня насолода в 200–400 разів сильніша, ніж у сахарози.
Прийом стевії стимулює вироблення гормону марно, що загрожує здоровій людині зниженням подальшого виробництва інсуліну "за непотрібністю" (діабет другого типу).
Стевія, будучи дуже солодкою, не містить вуглеводів, тому організм не витрачає інсулін на їх переробку та рівень цукру не піднімається. Тому стевія – Справжня знахідка для хворих на інсулін.