Трюфельна свиня – спеціально навчена домашня свиня, яка використовується для пошуку та вилучення із землі трюфелів у лісах помірного поясу на території Європи та Північної Америки. Свині мають гарний нюх і здатні відчувати запах трюфелів на глибині до 1 метра.
лаготто-романьоло Вважається, що найкращою породою для пошуку трюфелів є лаготто-романьоло, так як у неї надзвичайно чуйний нюх. Свиня може почувати запах на глибині, але швидко втомлюється при тривалих переходах. Собака справляється краще. Більше того, якщо гриб розташований не дуже глибоко, може відчути його навіть здалеку.
Все тому, що запах цих грибів дуже схожий на феромони, які випускають самці. Щоб натягнути на пошук, самок відбирають у чотиримісячному віці та годують делікатесом. Це дозволяє їм якнайкраще запам'ятати запах. Нюх у свиней це найсильніший рецептор, тому вони можуть відчути гриб навіть на глибині метра.