Збирати зелені частини рослини потрібно до того моменту, поки чагарник не почав цвісти. Саме в цей період литися містять найбільшу кількість корисних речовин та ароматичних олій. Гілочки розмарину зрізають довжиною 15 – 20 сантиметрів, намагаючись вибрати найсоковитіші та наймолодші пагони.
Як обрізати розмарин Фахівці кажуть, що обрізати його не потрібно, але коли воно занадто розростається, або коли є гілки, що засихають (навіть якщо вони знову проростають на кінчику), краще обрізатищоб у рослини було більше сил.
Щоб виконати цей процес, зріжте по 5-7 см від кожної гілки, залишивши красиві зелені листочки. Після відновлення можна буде повторно виконати обрізання. Дорослі рослини необхідно систематично омолоджувати, видаляючи гілки, розташовані поруч із поверхнею ґрунту.