Цвітіння латаття починається в травні-червні і триває іноді до перших заморозків, пік цвітіння припадає на липень-серпень.
Квітки латаття в період цвітіння відкриваються вранці і закриваються ввечері. Після цвітіння вони закриваються остаточно, кілька днів плавають на поверхні води в горизонтальному положенні, а потім занурюються під воду, де і дозріває плід.
Ще в давні часи народ відзначив, що поява листя латаття на поверхні водойм означає кінець весняних заморозків. Квітки його, що досягають у діаметрі 16 сантиметрів, дуже красиві. Вони розкриваються о сьомій-вісьмій годині ранку, а закриваються о п’ятій-шостій годині вечора.
Головною родзинкою озера стали, звісно, латаття. Активне цвітіння припадає на середину літа, але і в серпні можна побачити квіти, що розпускаються.