Різдвяна трапеза ділиться на два застілля: пісний стіл напередодні Різдва ( Святвечора ) та скоромний , щедрий частування у різдвяний вечір . На святвечір трапезу починають із куті — каші, звареної з цільних зерен — символу смерті та воскресіння, а солодкий мед яким її поливають, позначає райське блаженство.
Головними стравами на Святвечір вважаються кутя і узвар, інші можуть змінюватися залежно від переваг господині.
- Кутя
- Узвар
- Пісні вареники з картоплею чи капустою
- Вінігрет з квасолею та квашеною капустою
- Риба з овочами
- Оселедець
- Борщ із вушками
- Борщ пісний з карасями та грибами
Протягом дня перед Святим Вечором за повір'ям краще пити не воду, а морс, компот чи квас. Власне ці напої також цілком підійдуть для святкового столу. Морс, на відміну від узвару, вариться десять хвилин після кипіння, для напою використовуються ягоди, брусниця малина, вишня або журавлина. Морс подається холодним.