Мультиварка чи скороварка? Питання про вибір кухонної техніки, здатної заощадити час та сили при приготуванні їжі, хвилює багатьох. Пропонуємо розглянути основні переваги та недоліки кожного пристрою, щоб визначитися з вибором.
Мультиварка – це багатофункціональна кухонна плита, що дозволяє готувати, випікати, гасити, варити і навіть забиратися за вами. Вона має широкий спектр програм, а також може бути корисною у приготуванні різних страв – від супу та каші до випічки та десертів. Зручність використання, автоматизація процесу приготування та швидкість приготування – основні переваги мультиварки.
Скороварка, у свою чергу, відрізняється високою енергоефективністю та збереженням корисних властивостей продуктів. Завдяки унікальній конструкції, скороварка дозволяє готувати на пару або мінімальній кількості води, що дає можливість зберегти максимальну кількість вітамінів і мікроелементів у готовій страві. Страви, приготовані в скороварці, виходять ніжними, соковитими та ароматними.
| Що краще купити мультиварку чи скороварку | |
|---|---|
| Мультиварка | Скороварка |
| Універсальний пристрій | Спеціалізований пристрій |
| Дозволяє виконувати різні функції: варити, тушкувати, запікати, ширяти | Призначена лише для швидкого приготування їжі |
| Має великий вибір програм приготування | Зазвичай має лише кілька режимів приготування. |
| Може замінити кілька кухонних приладів | Особливо корисна для любителів м'ясних та овочевих страв |
| Займає багато місця на кухні | Займає менше місця на кухні |
| Ціна може бути вищою | Ціна зазвичай нижча |
Швидковарка. Якщо ви перебуваєте в роздумах, яку вибрати мультиварку, а в пріоритеті економія часу, цей варіант ідеальний. У мультиварці-скороварці страви готуються у два-три рази швидше за рахунок підвищеного температурного режиму та нагнітання тиску. При цьому соковитість та смак страв зберігаються повною мірою.
Чи можна використовувати скороварку як мультиварку?
Це від конкретних програм. Тобто, певна програма працює чи під тиском, чи без тиску. Якщо програма працює під тиск (в режимі "скороварки"), то вона працюватиме тільки під тиском і готувати без тиску на цій програмі не вийде.
Чим відрізняється звичайна мультиварка від мультиварки скороварки?
Головна відмінність скороварки від мультиварки – можливість готувати під високим тиском. Скороварка нагріває воду до стану пари, створює необхідний тиск, потім блюдо готується, а після цього потрібно трохи почекати, поки вийде пара, щоб не отримати опіки.
У чому сенс скороварки?
Скороварки застосовуються для приготування страв, які зазвичай вимагають тривалого варіння у воді або на пару. Підвищення температури та тиску дозволяє скоротити час термообробки у 2-4 рази, а іноді й більше.