Шрот (нім. Schrot, основне значення – «мисливський дріб»; тж. «крупа грубого помелу») – Концентрований корм; побічний продукт маслоекстракційного виробництва. Виходить після екстрагування жиру з насіння олійних рослин органічними розчинниками у дистиляторах та випарниках.
Шрот використовується головним чином як корм для сільськогосподарських тварин, як цінний високопротеїновий продукт. Він включається до раціону тварин, птахів, риб як у чистому вигляді, так і у вигляді добавок у комбікорми.
Шрот одержують при вилученні олії з олійних культур шляхом екстракції органічними розчинниками. Далі розчинники видаляють за допомогою пари. Таким чином, у шроті залишається мінімальний вміст жиру (0,5 – 3%). Однак концентрація протеїну та мікроелементів у шротах набагато вища, ніж у макухах.
У відмінність від шроту, макуха містить значну частку олії – близько 7-10%. Технологія виробництва макуха полягає у багаторазовому ущільненні та дробленні насіння або тільки ядер на стадії пресування. При цьому якість продукту залежить від початкової якості насіння.