Найкращі та найбільш підходящі для всіх людей сорти справжнього Чорного Кмину з метою лікування – це сирійські. Потім за зменшенням корисні та оптимальні арабські сорти – єгипетські та турецькі, саудівські та єменські, ефіопські та кенійські. Найдешевші та некорисні в лікувальному плані сорти – азіатські.
Якщо ви хочете отримати від чорного кмину більший вміст жирних кислот, жиророзчинних вітамінів, фосфоліпідів, ефірних олій та інших жиророзчинних речовин, то краще вживати масло чорного кмину.
Застосування насіння чорного кмина Існує кілька сортів кмина, але насіння саме чорного кмина відрізняються відмінним смаком і мають лікувальними властивостями, завдяки чому використовуються в медицині та приготуванні їжі.
Яким має бути масло чорного кмина: критерії вибору
- Колір: червоний, при цьому відтінок може бути темнішим або світлішим. …
- Аромат: пряний, різкий, але не відштовхуючий. …
- Консистенція: густа досить щільна. …
- Смак: специфічний, що нагадує суміш перцю та суниці.