Що входить до складу йогурту?

Йогурт або кисломолочний продукт Справжній йогурт складається з натурального молока та закваски, що містить культури болгарської палички та термофільного стрептокока, однак у різних країнах світу до складу йогурту ставляться більш менш суворо.

У складі справжнього йогурту повинно бути якнайменше інгредієнтів. В ідеалі їх має бути всього два: незбиране або нормалізоване молоко та бактерії. Якщо читання складу займає у вас більше хвилини, сміливо повертайте такий продукт назад на полицю: чим довше складтим менше користі.

У йогурт пробіотики містяться у надлишку – це одна з основних причин популярності продукту. Крім пробіотиків, йогурт містить безліч вітамінів та мікроелементів: це калій, фосфор, рибофлавін, йод, цинк, вітамін B5 та B12.

У складі натурального сиру не повинно бути нічого, крім молока, сичужного ферменту, закваски та хлористого кальцію. У натурального йогурту у складі є молоко та закваска.