У 100 г молока жирністю 2,6% – 2,8 г білка (тобто, в літрі молока – 28 грамів білка).May 10, 2017
Харчова цінність та хімічний склад "Молоко 2,5% жирності, стерилізоване".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Білки | 2.9 г | 3.8% |
| Жири | 2.5 г | 4.5% |
| Вуглеводи | 4.8 г | 2.2% |
| Органічні кислоти | 0.1 г |
Рослинний білок (у 100 г продукту) Соєві продукти: 30–50 г (Тофу, соєве м'ясо, соєве молоко). Горіхи: 10-20 г (Пекан в середньому містить 10 г білка на 100 г продукту, кешью – близько 13 г, кедрові, лісові та волоські горіхи – 15 г, мигдаль та фісташки – до 22 г, арахіс – 23–26 г).
Молоко – Зміст білків Молоко цільне коров'яче (3,7% жирності) містить 3,28 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів молоко незбиране коров'яче (3,7% жирності) займає 685 місце.