Енергетична цінність кавуна Плоди належать до категорії низькокалорійних продуктів. У 100 г м’якоті стиглого кавуна міститься менш як 0,1 г жирів і всього 0,6 г білка…. Кавун свіжий
| Енергія 29 ккал | |
|---|---|
| Білки 0,65 г | Вуглеводи 6 г |
| Жири 0,17 г | Волокна 0,69 г |
У 100 грамах їстівної частини плоду міститься всього 38 кілокалорій. У м’якоті містяться вітамін А, вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9 і РР), вітамін С, вітамін Е, магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій.
фруктози 5% глюкози 3% сахарози 2% до 11% вуглеводів, у вигляді моно і дисахаридів