Вміст алкоголю має бути не менше 15 ° (і нечасто більше 25 °), а цукру – щонайменше 100 г цукру на л (у кавових кремах мін. 250 г/л). Мінімальний час наполягання становить десять днів.
Фортеця Kahlua – 20-36% про. Все залежить від того, для якої країни виробляється напій. Наприклад, на російський та американський ринок, переважно, надходять лікери із вмістом спирту 20 %.
Традиційно лікери поділяються на міцні (35-45% спирту, 30-50% цукру), десертні (25-30% спирту і 25-30% цукру) і креми (15-23% спирту та 50-60% цукру). До першої групи належить більшість найстаріших лікерів, винайдених ченцями, аптекарями, кондитерами
Амаретто (італ. amaretto – гіркуватий) – італійський алкогольний напій класу амаро, темно-коричневий лікер на основі мигдалю та/або абрикосових ядерців та прянощів. Вміст спирту 21-30% об, цукру близько 30 г/літр.