Лаваш являє собою плоску, дуже тонку, 2-5 мм, овальної форми корж більш-менш стандартного розміру, близько 90-110 см завдовжки, шириною – близько 40-50 см, вагою – не більше 250 грам.
Вага одного коржика досягає 250 г, калорійність тонкого лаваша (1 корж) становить 712 калорій.
Лаваш (1 порція) містить 124 калорій.