Термін зберігання – кілька тижнів. Тримати порізану або цибулю в холодильнику можна до 7 днів. Інакше він погниє, в'яне або засохне.
5 днів Нарізану цибулю-шалот зберігається у холодильнику до 5 днів, а приготовлений – пару днів.
на лушпинні та поверхні цибулини не повинно бути плям, точок або слідів життєдіяльності комах (механічних пошкоджень на цибулиці також не повинно бути); на поверхні ріпчастої цибулі не повинно бути зволожених ділянок (якщо такі місця ще й сильно пахнуть, то цибуля однозначно зіпсований);
Цибуля не можна тримати в поліетиленових пакетах, бо вони не пропускають повітря. Для зберігання добре підходять плетені кошики, капронові панчохи або колготки, спеціальні сітки, дерев'яні ящики або картонні коробки з вентиляційними отворами з боків.