З 2021 року гід "Мішлен" випускається і в Росії. У перший варіант увійшли 69 ресторанів (усі знаходяться в Москві), 9 були відзначені зірками «Мішлен», два з них (Twins Garden та Artest Chef's table) отримали дві зірки.
Три зірки «Мішлен» отримує «унікальний ресторан з особливостями». У 2020 році таких у світі всього 137.
перелік
| Назва | Шеф повар | Категорія |
|---|---|---|
| Grand Cru | Давид Еммерле | Сучасна кухня |
| Selfie | Анатолій Козаков | Сучасна кухня Російська кухня |
| ARTEST Chef's Table | Артем Єстаф'єв | Креативна кухня Російська кухня |
| Twins Garden | Брати Іван та Сергій Березуцькі | Креативна кухня Російська кухня |
Наразі заклади можуть отримати одну, дві чи три зірки «Мішлен». Перша опція означає, що ресторан дуже гарний у своїй категорії, друга – настільки гарний, що гідний невеликого відступу від маршруту, третя – чудовий. Вища оцінка має на увазі чудову кухню і ідеальну роботу шеф-кухаря.