Рослини, в насінні яких є одна сім'ядоля, називають однодольними. Однодольними є жито, пшениця, овес, кукурудза, лілії, цибуля та інші рослини. Рослини, у насінні яких є дві сім'ядолі, називають дводольними. Дводольні становлять дуже велику групу рослин.
кожне насіння рослини може мати одну сім'ядолю чи кілька. Якщо сім'ядоля одна, вона містить один зародок листа. Відповідно, всі рослини поділяються на дві основні групи – однодольні та дводольні.
Будова насіння квасолі цілком типове бобових. Дві сім'ядолі мають витягнуту, вигнуту, трохи сплюснуту форму. Шкірка захищає їх від висихання, температурних та інших несприятливих абіотичних впливів.
Більшість злаків вітрозапильні, а в деяких рослин відбувається самозапилення (пшениця). Плід у злаків сухий однонасінний – зернівка. Цей плід відрізняється від інших типів плодів тим, що навколоплідник та насіннєва шкірка в ньому зростаються. У насіння одна сім'ядоля (Щиток).