складові
- на 1 кг м'яса – 1 л води
- 2 кг свинячих ніжок та 2 кг 300 г яловичини на кісточці
- 2 ст. л. солі
- 3 лаврові листи
- 20-25 шт. перцю горошком
- 1 велика цибулина
- 1 велика морква
Dec 14, 2017
Скільки солі потрібно покласти в суп. Тут арифметика проста: на кожен літр готової страви (тобто рахувати не чисту воду, а разом з інгредієнтами) – по половинці-одній цілій чайній ложці солоної спеції. Недарма завжди кажуть: "солити до смаку", адже хтось любить солоніші, а інший – менш солоні продукти.
На один літр води необхідно покласти 2 столові ложки солі без гірки та 1 столову ложку цукру також без гірки.