Відповідно до Стандартної моделі, існує 12 ароматів елементарних ферміонів: шість кварків та шість лептонів. У всіх кварків є електричний заряд, кратний 1/3 елементарного заряду.
Протон складається з двох u-кварків та одного d-кварка (р = uud), нейтрон з двох d-кварків та одного u-кварка (n = ddu). Нейтрон важчий протона, оскільки d-кварк важче u-кварка. Баріони, що складаються не тільки з і-і d-кварківназиваються гіперонами.
Адронізація – процес формування адронів з кольорових об'єктів кварків та глюонів. Фізична причина явища адронізації – нездатність кварків і глюонів існувати в вільному стані, тому що в результаті хромодинамічної взаємодії кварки і глюони комбінуються в безбарвні частки – адрон.