щоб отримати хліб із м'якушем середньої щільності – закладають 245 г. тіста на кожен літр об'єму хлібної форми (якщо пекти із закритою кришкою).
Напевно, вам уже траплялася рекомендація, що форму необхідно заповнювати тестом на 1/3, тобто якщо форма об'ємом 1000 см³ (1 літр), то в ній знадобиться приблизно 350 г тіста.
І щоб дізнатися, скільки тіста потрібно для нашої форми об'ємом 2912 см³, необхідно її об'єм розділити на 910 см³. Отже, 2912/910 = 3,2. Через війну отримали коефіцієнт 3,2. І тепер цей отриманий коефіцієнт необхідно помножити на кожен інгредієнт із рецепту.