Практика показує, що найкраще готувати пасту з розрахунку приблизно 80 грамів на людину. 80 грамів пасти можуть виглядати по-різному – це залежить від форми.
Зазвичай у пачці 400 г макарон.
Скільки макаронів і води брати для варіння, щоб нагодувати 3 людина Води має бути щонайменше чотири, а краще — вп'ятеро більше, ніж самої пасти. Наприклад, на 3 порції води потрібно близько 3 літрів. У ресторанах стандартна порція сухих макарон від 60 до 80 р.