Приблизно 60 відсотків німецького виробництва вина розташовано на території федеральної землі Рейнланд-Пфальц, на території якої розташовано 6 з 13 виноробних регіонів.
Мозель Найуславленіший регіон Німеччини, в першу чергу відомий винами з рислінгу. Саме у Мозелі виробляють одні з найбільших білих вин світу.
У Німеччини законодавчо виділено 13 виноробних районів: Мозель, Рейнгау, Рейнгессен, Пфальц, Баден, Нае, Франконія, Саксонія, Заале-Унштрут, Ар, Середній Рейн, Гірська дорога Гессенська, Вюттенберг.
Австрія ділиться на три основні винні регіону: Нижню Австрію на півночі країни, Бургенланд на сході та Штирія на півдні.