У 100 г продукту міститься приблизно 67 ккал. У складі плода переважають вуглеводи — їх кількість у зазначеній порції продукту становить понад 15 г. Білків 100 г хурми всього 0,5 г, а жирів – близько 0,4 г.Хурма свіжа
| Енергія 58 ккал | |
|---|---|
| Білки 0,4 г | Вуглеводи 13 г |
| Жири 0,19 г | Волокна 1,6 г |
У середньому ГІ хурми знаходиться на межі низьких/середніх показників і становить 45 одиниць. Один середній плід завісить 150-200 грам.
Хурма активно використовується з метою схуднення – для вгамування голоду достатньо з'їсти 1-2 плоди. Такий ефект досягається через вміст у цьому фрукті великої кількості пектину, глюкози, фруктози, клітковини.