Яйця середнього розміру – близько 65 г, білок становить близько 58.5% загальної маси яйця, тобто 38 г. Значить 200 г білка – це 5.3 яйця.Dec 1, 2010
Скільки протеїну в яйці? У середньому 1 яйце вагою близько 50 г міститься 6 г протеїну; при цьому зміст білка у яйці залежить від його розміру. У найменших яйцях може бути всього 4,8 г білкау великих (категорія В, вища) – до 7,9 г білка. Якщо потрібно бути точним, яйце містить 125 мг. білка на 1 г ваги.
Білок курячого яйця – зміст білків Білок курячого яйця містить 81,10 г білка на 100 г продукту. За змістом білків серед усіх продуктів білок курячого яйця посідає 2 місце.
Один яєчний білок — це в середньому 4 грами білка, в 100 грамах яєчного білка — 11 грамів білка.