Нарізати корінь селери брусочками 1х1 см. Викласти в каструлю, додати невелику кількість води і приправити невеликою кількістю солі. Довести до кипіння, вогонь зменшити і варити під кришкою протягом 10 хвилин.
Налити в каструлю воду приблизно на один сантиметр від дна, закип’ятити. Потім додати корінь селери і тушкувати, помішуючи, під кришкою близько 20-25 хвилин. Готова селера легко продавлюється ложкою.
Корінь селери містить калій, магній, кальцій, натрій, що допомагає насичувати організм корисними мінералами, зміцнюючи стінки судин і підвищуючи життєвий тонус. Вживання кореня селери корисне в разі гіпертонії, проблем зі шлунково-кишковим трактом, а також різних запальних процесів в організмі.
Селера багата на вітаміни С, K A, E, РР і групи В. Наприклад, на 100 грамів продукту міститься 8 мг вітаміну С. Також у її складі присутні кальцій, магній, залізо, калій, цинк, селен і 12 видів антиоксидантів. Усе це робить цей продукт корисним для серця, імунітету та стану кісток.