10 хвилин Час смаження курячої печінки на сковороді в середньому становить 8-10 хвилин. У порівнянні з іншими частинами курки – зовсім небагато часу. Для приготування слід взяти охолоджену курячу печінку . Попередньо вимочувати продукт не потрібно, достатньо ретельно промити проточною водою.
Щоб переконатися в завершенні процесу, проткніть субпродукт ножем або виделкою. Якщо вістря входить легко, а сік білий, печінка зварилася. Якщо червонуватий, продовжуйте готувати.
Під час приготування печінки перевіряйте ступінь її готовності натисканням пальця на м’якоть печінки. Вона не повинна бути твердою. Печінка має злегка проминатися всередину, але бути дещо щільнішою, ніж у сирому вигляді. Обов’язково спробуйте перед смаженням натиснути пальцем на печінку, щоб відчути, яка вона.