Знижує рівень поганого холестерину, робить стінки судин еластичнішими і таким чином запобігає атеросклерозу, утворенню тромбів, інфаркту. Застосовується за гіпертонії, зменшує навантаження на серце, підвищує працездатність серцевого м’яза та поліпшує кровообіг.
У цибулі та часнику містяться фітонциди – леткі біологічно активні речовини, здатні пригнічувати розвиток бактерій, грибів, вірусів і найпростіших.
Незважаючи на те, що часник – дуже гострий овоч, він благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Якщо ви їстимете його щодня, ваш організм почне активніше виробляти шлунковий сік, мікрофлора кишечника стабілізується. Крім того, часник покращує апетит.
Не можна їсти часник у разі виразкової хвороби, підвищеної кислотності шлункового соку, епілепсії та астми. З обережністю поставтеся до часнику, якщо ви схильні до зниженого тиску – часник може його знизити доволі відчутно, але й у цьому разі все залежить від кількості з’їденого.