У яму засипають компрес, що перепрів, і вносять міцелій, прикривши його покривним шаром, а потім встановлюють над заповненою ямою невеликий навіс з напівпрозорого поліетилену (як варіант – прикривають її соломою шаром в 15 см). З такої невеликої грядки вдається зібрати до 3 кг. печериць.
Міцелій висаджуйте в лунки (до 5 см завглибшки) на відстані 20 см один від одного. Суперечки можна просто розсипати по поверхні. У цей період вологість повітря в приміщенні повинна становити 75-90%, а температура не нижче 27°C. Через 10-15 днів на поверхні субстрату з'являться грибні нитки.
У підготовленому приміщенні на столи чи стелажі встановіть ящики із субстратом. Якщо все йде нормально, через один-два тижні ви побачите на поверхні грибні нитки, присипте їх субстратом. Через кілька днів знизите температуру в приміщенні до +15 °С і чекайте на врожай, не забуваючи підтримувати потрібний рівень вологості.
У період вигонки міцелію важливо підтримувати вологість (близько 90%) та температуру (25 градусів). Якщо ґрунт починає сохнути, його зволожують, розбризкуючи воду. Процес пророщування триває від 14 до 20 днів.