Проливати окріп через чайник можна від 5 до 8, а іноді і до 10 разів. При цьому необхідно поступово збільшувати час настоювання так, щоб смак чаю був однаково насиченим.
Два правила: заварюємо майже окропом (95). Ось як чайник закипів і клацнув – через півхвилини можна заливати ваш чорний пуер. І друге правило – першу заварку злити. Так.
Найпростіший спосіб приготування пуера – заварювання у звичайному чайнику або чашці. Для однієї людини можна взяти 3-5 г (1-1,5 чайних ложки) сухого чаю на 150-200 мл води.