Введіть у бульйон желатин Охолоджений бульйон поставте на плиту і доведіть до кипіння. Набряклий желатин розтопіть у мікрохвильовій печі (30 секунд–1 хвилина) або на водяній бані. Зніміть бульйон з вогню, з'єднайте желатин з бульйоном, добре перемішайте. 29 груд. 2022 р.
Як легко розвести желатин для холодця?
Замочіть у холодній воді листовий желатин із розрахунку 7 г желатину на 500 мл бульйону (гранульований желатин можна замочити в частині бульйону). Розігрійте бульйон, додайте віджатий листовий желатин (або набряклий гранульований). Прогрійте бульйон до повного розчинення желатину. Збережена копія
Як швидко розчинити швидкорозчинний желатин?
Якщо у вас під рукою є желатин швидкорозчинний, то найкращою пропорцією буде 1:5. Залити його потрібно кип'яченою холодною водою та почекати 10 хвилин до повного розчиненняпісля чого його можна вилити в гарячий бульйон.