Пропорції залежать від смаку, але головне не переборщити, інакше замість горілки вийде настоянка. Наприклад, глюкози рекомендую додавати не більше 40 мл на літр спирту, оцтової чи лимонної кислоти – не більше однієї столової ложки, меду – максимум 1:10 (одна частина меду на 10 частин готової горілки).
Рецепт приготування
- Для початку підготуємо усі необхідні нам інгредієнти.
- Насипте цукор у каструлю з товстим дном.
- Влити воду у цукор.
- Поставте каструлю на вогонь і дайте цукру розчинитись у воді, а потім доведіть сироп до кипіння.
- Влийте лимонну кислоту і варіть близько 25-30 хвилин, поки сироп не загусне.
Для пом'якшення спирту підходить звичайний цукор як із буряків, так і з тростини. За наявності можна скористатися фруктозою чи глюкозою. на 1 літр горілки вистачить половини столової ложки цукру чи 15 мл 40-відсоткової глюкози. Дістати її можна в ампулах в аптеці.