Смак правильного американо нерізкий, делікатний, без гіркого присмаку, менш міцний і м'якіший, ніж у звичайного еспресо.
При приготуванні американо вода змішується з готовим еспресо, а щоб приготувати лунго необхідно весь об'єм води пропустити через мелений кава у процесі заварювання. В результаті виходить більш інтенсивний смак кава і більш висока доза кофеїну, ніж у американо або звичайному еспресо.
Американо – Це еспресо з додаванням гарячої води. Допускається розведення еспресо водою у співвідношенні 1:1, 1:2 або 1:4. Класична пропорція – 1:1, але ви можете приготувати американо так, як вам подобається. Що більше води, то менш концентрованим вийде напій.
Американо подається не в чашці для еспресо, а у звичайній чашці для кави. Адже в ній має бути достатньо місця для гарячої води. Чашка повинна бути по можливості підігрітою, щоб кава не остигала занадто швидко. У класичному варіанті американо п'ють у чистому вигляді, без молока та цукру.