Дистильована вода – вода, очищена від розчинених у ній мінеральних солей, органічних речовин та інших домішок шляхом дистиляції.
Пити дистильовану воду або НЕ пити – це питання, яке залишається спірним та суперечливим. Однак при помірному вживанні дистильованої води та лікування з її допомогою ніякої шкоди для організму людини не виникне.
Вода, яка не шкодить здоров'ю людини та відповідає вимогам чинних стандартів якості, називається питний водою.
дистильованою називають воду, очищену від домішок технологічно. Відбувається це в умовах повної стерильності шляхом випарювання чи заморожування. Її часто використовують для проведення дослідів, на виробництві, медицині, де потрібна повна стерильність.